网球运动营养的生理学、生物化学
运动的概念是什么任何有骨骼肌肌力产生的身体活动，包括每日的日常生活、劳动身体训练、体育娱乐活动及参加体育比赛等。骨骼肌是人体运动所需力量与能量的来源。身体不同部位的动作和某种运动技术的协调是通过中枢神精系统激活横纹肌细胞而产生的，该细胞是构成不同组织结构骨骼的主要组成成分。每一束肌纤维或每块肌肉在不同的状态下都可能会产生以下几种运动形式：（1）沿着其长轴缩短（向心收缩）；（2）在相反方向的外力作用下维持原来的长度（等长收缩）；（3）在相反方向的外力作用下被动拉长（离心收缩）。
身体练习方式与肌肉活动类型
身体练习方式 肌肉活动类型 肌肉长度
动力性运动 向心运动 减小
动力性运动 离心运动 拉长
静力性运动 等长运动 不变
骨骼肌主要由肌纤维构成，或长或短的圆柱型的肌细胞（如长1mm~300mm）构成了肌肉的长轴。
运动单位是指一个 运动神经元和受其支配的肌纤维。核外肌纤维可以根据其收缩特点和代谢功能的不同进一步分类，相对较慢达到最大力量的肌纤维通常被称为“慢肌纤维”或I型肌纤维，也叫红肌纤维；产生最大力量相对更快的肌纤维被称为“快肌纤维”或II型肌纤维，也叫“白肌纤维”。肌纤维的特性和功能可以通过特殊的训练计划得到明显改善。每块肌纤维都由很多平行的肌纤维构成，可以延伸到或不延伸到肌肉的长轴。肌纤维内充满着肌浆（肌细胞胞浆），红色的黏稠液体中包含细胞核、线粒体、肌红蛋白和大约500条呈线状的肌原纤维，肌原纤维厚1mm!3mm，相互连接构成肌纤维。
骨骼肌活动所需的能量：
肌细胞产生力量的生物化学改变与运动中营养物质的供给关系密切。肌肉产生力量和输出功率的直接能源物质是三磷酸腺苷（ATP）。ATP是一种最后携带能量的生物化学物质，它将能量运送到肌纤维中，供给其产生肌力。
一般认为，对骨骼肌细胞在几秒钟内进行的短时间运动，其能量来源于ATP和PCr（磷酸肌酸）。当运动时间进一步延长时，糖和脂肪的有氧氧化供能成为能量的主要来源。在高温度运动中，其供能物质也主要是糖，而非脂肪。
力量训练对骨骼肌的影响
抗阻训练：通过抗阻训练可以使最大力量和最大输出功率增加，在训练过程中要限制重复次数在20次或20次以下，持续时间小于30秒。重复次数大于20次的运动（如30~50次）则以发展肌肉耐力为主，而非肌肉力量。而重复次数更大（如400~1000次）的运动会使机体产生生理适应，增加了机体的有氧代谢能力，但对力量素质的发展有明显不良作用，会使力量性竞赛项目的运动成绩下降。“抗阻训练”可以通过多种器械，自由负重或借助机体本身的重力来完成。
力量训练会使肌肉本身和II型肌纤维何种增大，而肌肉中毛细血管的密度或者不变，或者出现“稀疏效应”。这是由于肌肉肥大使每条毛细血管要担负起更大生理横断面面积肌肉的血液供应。
大强度的有氧训练，包括一些重复次数较多的运动（如500~2000RM）会使骨骼肌和心血管系统产生适应，II型肌纤维的有氧代谢能力稍有提高，I型肌纤维的有氧代谢提高的幅度更大。
运动营养：在某一特定运动中，肌肉、呼吸系统和反循环系统的机能对决定运动员是否取得比赛胜利是重要的，除此之外，还有运动技术的协调、身体体积及灵活性等影响因素。每个运动员必须保持适宜的体重。除了总重量外，重心坐标成分即肌肉，脂肪和骨骼的比例关系也很重要。适宜的身体成分是通过长期合理的营养、适宜的训练来获得的。
比赛前，运动员应具有适宜的身体成分，充足的水分，适量的维生素、矿物质和充足的糖储备，以便于糖和脂肪以适宜的平衡为肌肉运动提供能量。
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